Granchio Blu made in Italy conquista l’Oriente servito a Hong Kong
Granchio Blu italiano sbarca a Hong Kong. ‘Da minaccia a risorsa!’ questo il mantra che accompagna dall’estate scorsa le vicende relative al granchio blu. Il celebre crostaceo alieno è infatti giunto a ‘invadere’ le coste italiane dopo un lungo viaggio dall’altra sponda dell’Oceano Atlantico.
E, se continua imperterrita l’avanzata commerciale del granchio blu sul mercato italiano, anche sul fronte dell’export si registrano delle promettenti soddisfazioni.
Questa volta il granchio blu made in Italy, sotto forma di un gustosissimo raviolo, approda ad Hong Kong. L’ ex colonia britannica è regione amministrativa speciale (special administrative region) della Repubblica Popolare Cinese dal 1997.
Ambasciatori del Made in Italy
Giando Italian restaurant & Bar è dal 2012 quartier generale dello chef Giandomenico Caprioli. Ha creato così una vera e propria ambasciata del food italiano. Lo chef – già cavaliere del lavoro della Repubblica Italiana – ha lavorato con Vissani. Poi è stato personal chef dell’Avvocato Gianni Agnelli, con esperienze nel Regno Unito, Stati Uniti, Giappone. Ha assunto infine il ruolo di testimonial della cultura gastronomica italiana in Oriente.
Caprioli definito ‘l’asso pigliatutto’ dell’arte culinaria made in Italy conduce ben otto attività ristorative e commerciali legate al cibo di qualità italiano a Hong Kong. Ha deciso di presentare un piatto dedicato al popolare ‘killer dei mari’ e l’ha proposto inoltre anche nel circuito Mercato Gourmet. Ha dare così il proprio contributo ad una filiera nascente in Italia.
Il Pastificio Artusi di Padova ha – primo fra tutti- prodotto un raviolo ripieno già sbarcato oltre che nei ristoranti della catena Eataly, anche nella grande distribuzione francese di prodotti gourmet Grand Frais. Ha inoltre lanciato una campagna di Marketing con la produzione del primo spot commerciale in Europa per un prodotto a base di granchio blu.
Imprenditori con Visione
I fratelli Enrico e Alberto Artusi, imprenditori visionari della pasta fresca sono riusciti oggi a portare il loro Raviolo di Granchio Reale Blu dell’Adriatico nel Far East:
“Abbiamo raggiunto un risultato strategico. Il nostro raviolo al granchio blu sarà presente in un luogo simbolo della Cucina Italiana (candidata a diventare Patrimonio Unesco) nel mondo. È una grande soddisfazione per questa positiva ‘invasione’ in Oriente di un prodotto che può diventare l’ennesima bandiera gastronomica del nostro Paese all’estero. Il nostro prodotto coniuga autentici principi di sostenibilità e resilienza nei fatti e non sulla carta.”
“Era una minaccia, l’abbiamo trasformata in una risorsa” è questo lo slogan iconografico della comunicazione del Pastificio Artusi.
