DA MINACCIA A RISORSA

L’intervista completa di Paolo Caratossidis all’Italia a Tavola sul tema granchio blu.

IL GRANCHIO BLU DA MINACCIA A RISORSA

Protagonista di un cooking show ad Aquafarm Fiera di Pordenone L’ormai celebre crostaceo ‘alieno’ sarà protagonista di un evento nella cornice dell’arena show-cooking di Aquafarm, evento internazionale di acquacoltura, molluschicoltura, algocoltura e industria ittica ospitato nella Fiera di Pordenone alle ore 13 di mercoledì 14 febbraio. Nell’occasione verranno presentati due prodotti a base della preziosa […]

IL GRANCHIO BLU PER MOLTI È GIA’ UNA RISORSA,AL PUNTO CHE NE IMPORTIAMO DA GRECIA E TUNISIA

Paolo Caratossidis promotore del Granchio Blu Network e presidente di Cultura & Cucina «È già nei nostri menù al ristorante, occorre ora una strategia di valorizzazione» «Sacrosanto il sostegno del Governo al settore della pesca e della molluschicoltura che da oltre trent’anni soffrono una crisi strutturale legata a molteplici cause e variabili che hanno fatto […]

Granchio Blu a Fieracavalli Verona

È stato il protagonista indiscusso dell’estate 2023 in Italia e, con buone probabilità, replicherà anche nel 2024. Flagello, killer dei mari, cannibale, invasore… Ma chi è realmente il granchio blu – Callinectes sapidus – che ha colonizzato prepotentemente i nostri mari mettendo a rischio la tenuta dell’ecosistema nel Nord Adriatico? E perché fa così paura? […]

GRANCHIO BLU ITALIANO CONQUISTA LA FRANCIA

Il Granchio Blu da terrore dei mari a prodotto di punta del territorio pronto alla prova dell’export. È l’ultima sfida lanciata in Veneto, dove il pericoloso crostaceo ‘alieno’ ha fatto la sua comparsa già da qualche anno, ma, è proprio in questi giorni che sta guadagnando un’eccezionale notorietà ‘grazie’ all’allarme lanciato dal mondo della pesca […]

LA PRESENTAZIONE DEL LIBRO A FIERA CAVALLI il 09 novembre 2023

GRANCHIO BLU, MINACCIA O RISORSA?IL LIBRO CHE ANALIZZA IL FENOMENO DELL’“INVASORE” DEI NOSTRI MARI. L’autore Paolo Caratossidis: «È stato il caso dell’estate 2023. Ho voluto approfondire il fenomeno di quella che è stata definita una minaccia, ma che ora è sui nostri piatti». È stato il protagonista indiscusso dell’estate 2023 in Italia e, con buone […]

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